Ernährung

Rote-Bete-Salat mit Pfefferlingen

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Zutaten für den Salat (2 Personen): 2–3 Karotten 2 kleine Knollen Rote Bete ½ Zwiebel 4 Bismarckheringe Zutaten für die Salatsoße: 2 EL Olivenöl 2 EL süße Sahne 2 EL frisch gepresster Zitronensaft 1 TL scharfer Senf ½ TL Meerrettich aus der Tube ½ Knoblauchzehe, durchgepresst frischer Schnittlauch, gehackt Kräutersalz, Pfeffer aus der Mühle 1 […]

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Hühnersalat mit Kohlstreifen

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Zutaten (2 Personen): 300 g Hähnchenbrustfilet Salz, Pfeffer aus der Mühle 1/2 kleiner Weißkohl oder Chinakohl 1 Möhre, 1 rote Chilischote 4 Frühlingszwiebeln 2 TL Zucker 3 EL Asiafond oder Gemüsefond 3 EL Limettensaft 1 EL heller Reisessig 1/4 Bund Koriander 1/2 Bund Minze