Ernährung

Weiche Energiekugeln

Veröffentlicht am

3 Variationen der Energiekugeln – im Blender zubereitet. Zutaten: 1. 60g Cashewkerne, 40g Softdatteln 2. 60g Haselnüsse, 40g Softdatteln 3. 60g Macadamianüsse (geröstet und gesalzen), 40g Softdatteln Im ersten Schritt die Nüsse im Blender mahlen – die Haselnüsse hatte ich schon gemahlen gekauft. Dann die Softdatteln hinzugeben und weiter mixen, bis eine Masse entsteht. Zwischendurch […]

Ernährung

Energiekugeln mit Pistazien, Cranberries und Chia Samen

Veröffentlicht am

Zutaten für ca. 30 Kugeln: 225g Softdatteln 170g Honig 120g Cranberries 1 EL Chia Samen 1 EL Leinsamen 110g Haferflocken 100g Pistazienkerne 1 Prise Salz (Eventuell Kokosflocken zum Rollen der Bällchen) Zubereitung: Alle Zutaten in einen leistungsstarken Mixer geben und so lange verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Eventuell nochmal mit den Händen nachkneten. Aus […]

Ernährung

Oatsnack – Haferflocken-Riegel

Veröffentlicht am

Zutaten: 200g Butter 120g Zucker (Rohrohrzucker, brauner Zucker) 4 EL Melasse oder Honig 2 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 500g zarte Haferflocken 2 Bananen oder 200g Apfelmus Trockenfrüchte oder Nüsse nach Geschmack Zubereitung: Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Die Butter bei niedriger Temperatur in einem Topf schmelzen. Den Zucker und das Salz hinzufügen und […]

Ernährung

Haselnuss-Dattel-Kakao-Brownie

Veröffentlicht am
Haselnuss-Dattel-Kakao-Brownie

Zutaten: 2 Cups geröstete Haselnüsse (250g) 2 1/2 Cups Soft-Datteln (420g) 1 Cup Back-Kakao (100g) Zubereitung Alle Zutaten in einen Mixer geben und so lange verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Eventuell nochmal mit den Händen nachkneten. Dann aus der Masse kleine Kugeln oder Brocken formen (ca. 25g pro Stück).

Ernährung

Hausfreunde

Veröffentlicht am

Zutaten: 250 g Zucker 3 Eier 200 g gehackte Haselnüsse 50 g gemahlene Haselnüsse 100 g gehackte Schokolade 100 g Sultaninen 250 g Mehl 1/2 TL Backpulver Zum Bestreichen: Verquirltes Eigelb Zubereitung: Zucker und Eier gründlich schaumig rühren. Die restlichen Zutaten untermischen und aus dem Teig 2-3 längliche Brote formen. Die Brotelaibe mit Eigelb bestreichen […]

Ernährung

Energiebrocken

Veröffentlicht am

Zutaten: 400 g Softdatteln 80 g geröstete Haselnüsse (gehackt) 20g Leinsamen 20g Quinoa-Flocken 2 EL Back-Kakao (Kokosflocken zum Rollen der Bällchen) Zubereitung: Alle Zutaten – außer die Kokosflocken – in einen Mixer geben und so lange verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Eventuell nochmal mit den Händen nachkneten. Die Kokosflocken in eine Auflaufform geben. Aus […]