Zutaten:
2 große Bananen (ca. 230g)
2 EL Kokosöl
80 ml Mandelmilch
120g Dinkelvollkornmehl
2 EL Bananenmehl oder Speisestärke
1 TL Natron
1 Prise Salz
etwas geriebene Vanille
1 Hand voll Nüsse
Zubereitung:
Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken und mit den anderen Zutaten vermengen. Den Teig in eine flache Auflaufform geben und bei 160° Celsius eine Stunde backen.