Ballaststoffbrot

Zutaten:

145g Haferflocken
65g Nüsse bzw. Sesam für flaches Knäckebrot
3 EL Kokosöl
135g Sonnenblumenkerne
90g Leinsamen
4 EL Flohsamen
3 EL Chiasamen
1 EL Süße (z.B. Agavendicksaft oder Ahornsirup)
1 TL Salz
1 TL Curry
450 ml Wasser

Zubereitung:

Die Zutaten vermengen und in eine kleine Form geben bzw. für Knäckebrot flach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Bei 160° Celsius ca. 45 Minuten backen. Das Knäckebrot nach 20 Minuten kurz aus dem Ofen nehmen, zurechtschneiden, wenden und wieder in den Ofen geben.

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