ErnährungRezepte

Energiekugeln mit Pistazien, Cranberries und Chia Samen

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Zutaten für ca. 30 Kugeln:

225g Softdatteln
170g Honig
120g Cranberries
1 EL Chia Samen
1 EL Leinsamen
110g Haferflocken
100g Pistazienkerne
1 Prise Salz

(Eventuell Kokosflocken zum Rollen der Bällchen)

Zubereitung:

Alle Zutaten in einen leistungsstarken Mixer geben und so lange verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Eventuell nochmal mit den Händen nachkneten. Aus der Masse kleine Bällchen rollen. Wer mag, kann die Kugeln auch noch in Kokosflocken wälzen.

Die Zutaten kann man je nach Geschmack auch verändern: Statt der Pistazienkerne mit den Cranberries z.B. Walnüsse mit getrockneten Kirschen.