Salat

Zutaten (2 Personen):

• 300 g Hähnchenbrustfilet
• Salz, Pfeffer aus der Mühle
• 1/2 kleiner Weißkohl oder Chinakohl
• 1 Möhre, 1 rote Chilischote
• 4 Frühlingszwiebeln
• 2 TL Zucker
• 3 EL Asiafond oder Gemüsefond
• 3 EL Limettensaft
• 1 EL heller Reisessig
• 1/4 Bund Koriander
• 1/2 Bund Minze